Auteur/autrice : Mathieu

2018-11-01 / Mijoteuse

Comme bien des recettes sur le site, on tente de résoudre un problème avec les moyens du bord. Cette semaine, comment répondre à ma rage de chili qui ne saurait disparaître (sauf en mangeant un chili). …Quoi? Les fèves ne sont pas bien tolérées? Soit.…

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2018-08-21 / Dessert

…Ou comment *pimper* une recette initialement décevante en dessert vraiment sur la coche… et tout ça grâce à ma douce qui a dynamité mon idée de départ dans la stratosphère (rien de moins!). Je m’explique: je n’ai pas l’habitude de cuisiner des desserts, mais comme…

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2018-08-10 / Facile et rapide

Suite à une première recette de tajine sur le site (Tajine citron au poulet et olives), une bonne amie m’a partagé sa recette familiale de poisson qu’elle prépare également dans ce plat d’origine marocaine. C’est toujours un succès chez eux, et après l’avoir adapté Fodmap…

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2018-07-07 / Entrée

Petite recette de carpaccio de bœuf, où tout est important : le zing du citron, la finesse du balsamique, le petit punch de la ciboulette, le tout saupoudré allègrement de copeaux de parmesan. Même le sel est important. La recette est pour deux… c’est bien sûr…

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2018-06-14 / Barbecue

C’est bientôt l’été, on troque donc la mijoteuse pour des recettes estivales, surtout si celles-ci peuvent se cuisiner à l’aide du barbecue. À la maison, on aime beaucoup les grillades de poulet et de bœuf cuisinées dans les restaurants thaïlandais, mais celles-ci contiennent souvent beaucoup…

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2018-05-19 / Barbecue

Je me cherchais une petite recette toute simple à faire avec des côtelettes de porc déjà achetées, et je n’avais vraiment pas le goût de sortir chercher des ingrédients à l’épicerie. Je suis habituellement le genre de gars qui aime cuisiner (qui l’eût crû!), mais…

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2018-05-03 / Grandes occasions

Moi et ma conjointe, vous le savez, sommes des grands amateurs de tartares. De saumon, de thon et même de boeuf, c’est un repas fréquent à la maison les soirs de week-end, et ça nous permet de manger en tête à tête entre amoureux comme…

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2018-04-21 / Grandes occasions

Différentes recettes du site pour différentes situations et besoins. Parfois c’est pour dépanner un soir de semaine. D’autres fois, c’est pour célébrer entre amoureux ou entres amis. Mijotés, desserts, collations… il y a tant de possibilités qu’on pourrait peut-être même en faire le thème d’un…

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