C’est officiellement LA recette idéale pour se gâter sans trop culpabiliser. Qu’on ait la dent sucrée ou non, ça fait toujours du bien un petit remontant chocolaté, délicieux et… nourrissant? Eh bien oui. Qui a dit qu’on ne pouvait pas avoir le beurre ET l’argent du beurre? (note de l’auteur: on parle ici de beurre sans lactose, bien entendu).
Je ne suis pas nutritionniste, alors prenez ces informations avec un grain de sel. Mais on me dit que les graines de chia sont géniales :
- Elles contiennent des fibres qui aident à la digestion
- Elles contiennent des protéines qui aident à la satiété
- Elles contiennent des antioxydants et des oméga-3
- Elles sont riches en vitamines
- Elle sont extrêmement loyales: si on leur dit un secret, vous pouvez être certain qu’elles ne le répéteront pas à personne 😛
Il est préférable de préparer cette recette une journée d’avance et de laisser le mélange figer pour une période de 24 heures. La texture sera plus intéressante ainsi.
Pouding choco-chia
Ingrédients
- 1 tasse de lait sans lactose ou de lait végétal
- 5 cu. à soupe de graines de chia
- 3 cu. à soupe de sirop d’érable
- 1/8 de tasse de poudre de cacao
- 1/4 de cu. à thé d’extrait de vanille
- Pour un petit extra en garniture, on ajoute, au choix: quelques flocons de sucre d’érable, copeaux de chocolat noir, tranches de banane, petits fruits frais (bleuets, fraises, framboises), noix de coco non sucrée râpée…
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients sauf la garniture jusqu’à consistance homogène.
- Réfrigérer au moins 24 heures.
- Ajouter la garniture de votre choix et servir.
Bon appétit!
Rachel & Mathieu
C’est surprenant comme texture au départ, mais je ne peux plus m’en passer !
Oui je sais 😄, j’essayais de trouver une bonne alternative au tapioca et au riz. Merci!
C’est super facile à faire, même un soir de semaine fatiguée! Ça me réconforte pendant la diète (chocolat chocolat) et c’est très rassasiant! Ah! Et en effet, les graines de chia ont su garder mes secrets! haha! Merci!!
Très heureux que cette recette ait été à la hauteur en tout points! Merci!
Bonjour, merci pour toutes ces recettes. Quelle marque de poudre de cacao préférez-vous?
Une première ici pour nous ! Première bouchée pas certaine , mais finalement…. On ne s’en passe plus ! Merci encore …
Ça fait plaisir!