Ça l’a vraiment l’air bon n’est-ce pas? Maudit (le mot est faible) que c’était pas parti pour ressembler à ça. Bon, on passe vite sur le fait que c’était un soir de semaine, et que bon je me lance de pieds joints dans une nouvelle…
FODMAP sans compromis Posts
En cette période de festivités, nous savons à quel point il n’est pas toujours facile de manger faible en Fodmap dans nos party de familles et amis. Heureusement ce dessert est vraiment délicieux.. et pas seulement pour ceux et celles qui ont des intolérances! À…
Bon, ça peut sembler contre intuitif publier une recette reconnue pour sa présence d’ail sur un blogue de recettes… sans ail. On se comprend, cette recette rappelle la recette originale sans être identique, on remplace l’ail par de la fleur d’ail, ou sinon par de…
Comme bien des recettes sur le site, on tente de résoudre un problème avec les moyens du bord. Cette semaine, comment répondre à ma rage de chili qui ne saurait disparaître (sauf en mangeant un chili). …Quoi? Les fèves ne sont pas bien tolérées? Soit.…
Fusion de cultures: le Moyen-Orient rencontre l’Amérique du Sud. Deux recettes, deux inspirations, pour tenter de résoudre deux problématiques avec une alimentation faible en Fodmap : une envie viscérale de manger de l’hummus accompagné de pain pita. Problème de taille pour plusieurs raisons majeures: L’hummus…
…Ou comment *pimper* une recette initialement décevante en dessert vraiment sur la coche… et tout ça grâce à ma douce qui a dynamité mon idée de départ dans la stratosphère (rien de moins!). Je m’explique: je n’ai pas l’habitude de cuisiner des desserts, mais comme…
Suite à une première recette de tajine sur le site (Tajine citron au poulet et olives), une bonne amie m’a partagé sa recette familiale de poisson qu’elle prépare également dans ce plat d’origine marocaine. C’est toujours un succès chez eux, et après l’avoir adapté Fodmap…