Déjà deux ans à vos côtés, moi et Rachel sommes toujours très fiers de continuer à vous présenter nos recettes faibles en Fodmap.
Deux ans, et déjà plus de 70 recettes. Tout ce travail accompli en vaut la peine si l’on se fit à tous vos beaux messages d’encouragement au fil des mois, autant sur Facebook, Twitter ou directement sur le site.
Qu’importe si vous êtes là depuis nos débuts ou si vous venez malencontreusement de tomber sur notre site, on est content que vous soyez là, et on prévoit continuer encore longtemps.
Et restez à l’écoute, on a une belle nouveauté qui s’en vient très TRÈS bientôt! On a bien hâte de vous partager ça!
Macarons festifs
Ingrédients
- 3 cu. à soupe de margarine végétalienne
- 1/4 de tasse de sucre blanc extra fin
- Une pincée de sel
- 250g de noix de coco râpée non sucrée
- 1 oeuf
- 1/4 cu. à thé d’extrait de vanille
- 1/4 cu. à thé d’extrait d’amande
- Papier parchemin
- 100g de chocolat noir sans lactose
Préparation
- Préchauffer le four à 325F.
- Dans un grand bol bien fouetter ensemble la margarine, le sucre et le sel jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux (idéalement au batteur électrique).
- Ajouter au mélange les extraits de vanille et d’amande, puis l’oeuf, et bien brasser de nouveau.
- Ajouter la noix de coco râpée, et à la cuillère brasser jusqu’à ce que toute la noix de coco soit enrobée.
- Couvrir une plaque à biscuit de papier parchemin.
- Avec une cuillère à soupe former des petites boules de mélange à la noix de coco puis déposer une à une les boules formées sur le papier parchemin.
- Cuire au four pendant environ 20 minutes.
- Sortir puis laisser refroidir au moins 20 minutes.
- Dans un bain marie, faire fondre le chocolat noir. Lorsqu’il est bien fondu y tremper le dessus de chaque macaron.
- Laisser réfrigérer une bonne demi-heure au réfrigérateur avant de déguster.
Bon appétit! Et bonne fête Fodmap sans compromis!
Mathieu et Rachel
Vraiment très bons ces macarons!!
Merci beaucoup!
Ça fait longtemps que je n’ai pas fait cette recette, vous me donnez le goût d’en cuisiner dans les prochains jours!